Guatemala Kaffee: ein vielfältiges Geschmackserlebnis

So schmeckt dieser Kaffee aus Guatemala Ein würziger, vollmundiger Kaffee mit herzhaft-ausgewogenem Charakter. Die Tasse zeigt eine feine, fruchtige Säure und eine ausgeprägte Fülle. Kaffee-Steckbrief Kategorie: 100% sortenreiner Arabica Anbauland: Guatemala Hauptnoten: Nougat, Zimt, schwarze Johannisbeere Säure: ausgewogene fruchtige Säure Röstung: City Röstung Plus Empfehlungen für die Zubereitung des Genuine Antigua Kategorie: 100% Arabica | sortenrein Anbauland: Guatemala Hauptnoten: Biscuit, Limette, Milchschokolade, Muskatnuss, Orangenblüte Ernte: 2024/2025 Aufbereitung: fully washed Varietät: Catuaí Zubereitung: Cold Drip, Bayreuther Kanne, Vollautomat, Cold Brew, Karlsbader Kanne, Handfilter, Siebträger, Filtermaschine FAQ: Häufige Fragen zum Genuine Antigua aus Los Volcanes Warum schmeckt dieser Kaffee dezent rauchig? Die Aktivität der Vulkane hat natürlich Auswirkungen auf den Geschmack des Kaffees. Sie spiegeln nicht nur in den mineralischen Böden, sondern auch geschmacklich in angenehm-dezenten rauchigen Noten wider. Warum wurde der Röstgrad City Plus gewählt? Wir haben uns für den Röstgrad City Plus entschieden. Das Zusammenspiel der aktiven Vulkanlandschaft, der konstant hohen Luftfeuchtigkeit von 65% und der Anbauhöhe bis zu 2.000m lassen die Bohnen „dichter bzw. härter“ erscheinen. Bei diesem Röstgrad kommt das charakteristische würzige Geschmacksprofil besser zur Geltung. Ist der Kaffee säurebetont? Er besitzt eine feine, fruchtige Säure, die gut eingebunden ist und nicht dominiert. Woher kommt der Kaffee? Die Kaffeeplantagen liegen im Süden Guatemalas an den vulkanischen Hängen der Sierra Madre. Besonders die Region Antigua ist geprägt von beeindruckenden Vulkanen wie dem Volcán Acatenango, dem Volcán de Fuego und dem Volcán de Agua. Der Volcán de Fuego zählt zu den aktivsten Vulkanen des Landes. Auch wenn größere Ausbrüche selten sind, steigen häufig Rauchwolken aus dem Krater auf – ein sichtbares Zeichen für die geologische Aktivität, die den Boden und damit auch den Kaffee beeinflusst. Die Kombination aus vulkanischen Böden, tropischen Nebelwäldern, Schattenanbau und einem ganzjährig milden Klima, schafft ideale Bedingungen für hochwertigen Arabica-Kaffee. Die langsame Reifung der Kaffeekirschen in Höhenlagen bis zu 2.000 Metern sorgt für eine besonders hohe aromatische Komplexität.

Mit dem Kaffee Probierset MITTEL-AMERIKA gehst du auf eine aromatische Reise durch die Kaffeeregionen Zentralamerikas. Enthalten sind sortenreine Single Origin Kaffees aus ausgewählten Ländern Mittelamerikas – ideal, wenn du die typischen Geschmacksprofile dieser Herkunftsregion gezielt kennenlernen und vergleichen möchtest.🌎 Herkunftsländer im Probierset MITTEL-AMERIKA (je nach Verfügbarkeit):GuatemalaNicaraguaPanamaHondurasCosta RicaDominikanische RepublikJede Sorte besteht aus 100 % Arabica und ist sortenrein. So kannst du klar nachvollziehen, wie sich Anbauhöhe, Boden und Klima der einzelnen Länder in der Tasse bemerkbar machen – von ausgewogenen, nussig-schokoladigen Noten bis hin zu lebendigeren, fruchtigen Akzenten.📦 Praktische Probiergröße für deine Kaffeeverkostungalle Kaffees im 70 g Aromaschutzventilbeutelperfekt, um mehrere Brühungen pro Sorte auszuprobierengeeignet für Handfilter, Filterkaffeemaschine, French Press oder Aeropress⚙️ Flexibel beim MahlgradDu kannst das Probierset MITTEL-AMERIKA als ganze Bohne oder in verschiedenen Mahlgraden bestellen. So passt es optimal zu deinem Setup – egal ob Handmühle, elektrische Mühle oder klassische Filtermaschine.✅ Vorteile des Kaffee Probiersets MITTEL-AMERIKA auf einen Blick:Single Origin Kaffees ausschließlich aus Mittelamerika100 % Arabica, sortenrein – ideal zum sensorischen Vergleich70 g Probierpackungen – perfekt für eine strukturierte Verkostungabwechslungsreiche Auswahl verschiedener Länder und Farmensehr gut geeignet als Geschenk für Kaffeeliebhaber oder zum Entdecken neuer LieblingskaffeesMit dem Kaffee Probierset MITTEL-AMERIKA erhältst du einen kompakten Überblick über die Vielfalt zentralamerikanischer Kaffees – und kannst in Ruhe herausfinden, welche Herkunft am besten zu deinem Geschmack und deiner Zubereitungsart passt.

Der Guatemala „El Jaguar“ wird in der eindrucksvollen Urwaldregion rund um Alta Verapaz und Baja Verapaz angebaut. Das Klima in den einzelnen Regionen Guatemalas ist sehr unterschiedlich und dies wirkt sich auf die Aromen der Kaffees aus. Diese Abwechslung trifft ebenfalls auf die unterschiedlichen Böden der Klimazonen zu. Das Anbaugebiet des „El Jaguar“ ist vornehmlich kühl und die Region liegt meist im dichten Nebel. Wunderschöne Wasserfälle und Seen zieren die Regenwald-Landschaft. Neben der Flora ist die Fauna in diesem subtropischen Gebiet faszinierend. Zu den bekanntesten zählen u.a. die Jaguare, nach den der Kaffee ihren Namen erhalten hat. Der „El Jaguar“ wächst auf fruchtbaren, mineralischen kalk-lehmigen Böden in einer Höhe zwischen 1400 und 1750 m ü.M. Die wunderschöne Landschaft ist von zahlreichen Vulkanen geprägt. Ein eleganter, vollmundiger Espresso. Er besticht mit einem schokoladig-nussigen Charakter und einer dezenten rauchigen Note, hat eine feste Crema und ist säurearm. Ideal für Vollautomaten und Siebträger.