Guatemala Kaffee: ein vielfältiges Geschmackserlebnis

Die Kaffeeplantagen Guatemalas befinden sich größtenteils im Süden an den vulkanischen Berghängen der Sierra Madre, teilweise bis zu 2000m ü.M.Die wunderschöne Landschaft um die Antigua-Region ist von zahlreichen Vulkanen geprägt, u.a. Volcán Acatenango (3.976m), Volcán de Fuego (3.763m) und  Volcán de Agua (3760m). Der Fuego ist einer der aktivsten Vulkane Guatemalas. Größere Ausbrüche sind selten, jedoch stehen über dem Krater meistens Rauchwolken. Die Aktivität der Vulkane hat natürlich Auswirkungen auf den Geschmack des Kaffees, der sich in angenehm-dezenten rauchigen Noten wiederspiegelt. Die fruchtbaren Böden bieten ideale Voraussetzungen für die Arabica-Bohnen der Varietät Caturra. Tropische Berg- und Nebelwälder bedecken die Region um Antigua und unter den Schattenbäumen wird der langsame Reifeprozess der Kaffeekirschen begünstigt, der sich auf die einzigartige Qualität des Kaffees auswirkt. Ganzjähriges mildes Klima und ausreichende Niederschläge bieten beste Voraussetzungen für den Antigua-Los Volcanes-Kaffee.Beim City-Röstgrad konnten wir einen dezenten Blutorange-Unterton herausschmecken, mittlerweile haben wir uns jedoch für den Röstgrad City Plus entschieden, da das Zusammenspiel der aktiven Vulkanlandschaft, der konstant hohen Luftfeuchtigkeit von 65% und der Anbauhöhe bis zu 2000m (= langsames Reifen) die Bohnen „dichter/härter“ erscheinen und bei diesem Röstgrad das charakteristische würzige Geschmacksprofil besser zur Geltung kommt.Ein würziger, vollmundiger Kaffee, herzhaft-ausgewogen. Er wird von einer feinen fruchtiger Säure und einer sehr guten Fülle geprägt. 

Mit dem Kaffee Probierset MITTEL-AMERIKA gehst du auf eine aromatische Reise durch die Kaffeeregionen Zentralamerikas. Enthalten sind sortenreine Single Origin Kaffees aus ausgewählten Ländern Mittelamerikas – ideal, wenn du die typischen Geschmacksprofile dieser Herkunftsregion gezielt kennenlernen und vergleichen möchtest.🌎 Herkunftsländer im Probierset MITTEL-AMERIKA (je nach Verfügbarkeit):GuatemalaNicaraguaPanamaHondurasCosta RicaDominikanische RepublikJede Sorte besteht aus 100 % Arabica und ist sortenrein. So kannst du klar nachvollziehen, wie sich Anbauhöhe, Boden und Klima der einzelnen Länder in der Tasse bemerkbar machen – von ausgewogenen, nussig-schokoladigen Noten bis hin zu lebendigeren, fruchtigen Akzenten.📦 Praktische Probiergröße für deine Kaffeeverkostungalle Kaffees im 70 g Aromaschutzventilbeutelperfekt, um mehrere Brühungen pro Sorte auszuprobierengeeignet für Handfilter, Filterkaffeemaschine, French Press oder Aeropress⚙️ Flexibel beim MahlgradDu kannst das Probierset MITTEL-AMERIKA als ganze Bohne oder in verschiedenen Mahlgraden bestellen. So passt es optimal zu deinem Setup – egal ob Handmühle, elektrische Mühle oder klassische Filtermaschine.✅ Vorteile des Kaffee Probiersets MITTEL-AMERIKA auf einen Blick:Single Origin Kaffees ausschließlich aus Mittelamerika100 % Arabica, sortenrein – ideal zum sensorischen Vergleich70 g Probierpackungen – perfekt für eine strukturierte Verkostungabwechslungsreiche Auswahl verschiedener Länder und Farmensehr gut geeignet als Geschenk für Kaffeeliebhaber oder zum Entdecken neuer LieblingskaffeesMit dem Kaffee Probierset MITTEL-AMERIKA erhältst du einen kompakten Überblick über die Vielfalt zentralamerikanischer Kaffees – und kannst in Ruhe herausfinden, welche Herkunft am besten zu deinem Geschmack und deiner Zubereitungsart passt.

Der Guatemala „El Jaguar“ wird in der eindrucksvollen Urwaldregion rund um Alta Verapaz und Baja Verapaz angebaut. Das Klima in den einzelnen Regionen Guatemalas ist sehr unterschiedlich und dies wirkt sich auf die Aromen der Kaffees aus. Diese Abwechslung trifft ebenfalls auf die unterschiedlichen Böden der Klimazonen zu. Das Anbaugebiet des „El Jaguar“ ist vornehmlich kühl und die Region liegt meist im dichten Nebel. Wunderschöne Wasserfälle und Seen zieren die Regenwald-Landschaft. Neben der Flora ist die Fauna in diesem subtropischen Gebiet faszinierend. Zu den bekanntesten zählen u.a. die Jaguare, nach den der Kaffee ihren Namen erhalten hat. Der „El Jaguar“ wächst auf fruchtbaren, mineralischen kalk-lehmigen Böden in einer Höhe zwischen 1400 und 1750 m ü.M. Die wunderschöne Landschaft ist von zahlreichen Vulkanen geprägt. Ein eleganter, vollmundiger Espresso. Er besticht mit einem schokoladig-nussigen Charakter und einer dezenten rauchigen Note, hat eine feste Crema und ist säurearm. Ideal für Vollautomaten und Siebträger.