Docklands Kaffee Shop | Bohnen online kaufen

Frisch geröstete Bohnen aus fast 100 Sorten

Ob Röstkaffee, Rohkaffee oder Espresso, unser Online Shop enthält eine Auswahl der besten Kaffees. Wir rösten seit vielen Jahren unsere Bohnen im eigenen Trommelröster. 

Schmecken und genießen Sie die Vielfalt der Aromen. Im Kaffeeratgeber finden Sie die richtigen Tipps über das Kaffee kochen und die Zubereitung vieler Kaffeespezialitäten.

Beliebte Röstkaffees

Hamburger Mischung
Feinste Hochlandkaffees entfalten einen intensiven, schokoladig-würzigen Geschmack mit einem nussigen Anklang und einer reichen spritzigen Säure. Aromatisch-kräftig und vollmundig. 

Inhalt: 0.25 Kilogramm (29,20 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 2,60 €*
7,30 €*
Costa Rica | La Pastora Tarrazú | San José Province
Er wird zu den besten Kaffees der Welt gezählt. Costa Rica Kaffee aus Tarrazu ist ohne Frage ein Spitzenkaffee, dessen Finesse nicht nur Liebhaber schmecken. Der kleine Kanton ist eines der wichtigsten Anbaugebiete in der Provinz San José. Es ist umgeben vom Pazifischen Ozean, dem Central Valley und der zentralen hohen Gebirgskette Costa Ricas.La Pastora – eine Kaffeeplantage auf Costa Rica mit langer TraditionUnser Kaffee „La Pastora“ stammt von der Kaffeegenossenschaft Coope Tarrazú, die auf eine über 50-jährige Tradition zurückschaut. Natürlich ist der Kaffeeanbau das Ursprungsziel der Gründung gewesen. Jedoch ist die Organisation für eine fokussierende Reihe von Eigenverpflichtungen bekannt. Zu denen zählen u.a.:Entwicklung einer nachhaltigen KaffeekulturRichtlinien für den Schutz der Umwelt mit umfassenden pädagogischen Lehrplänen für Erwachsende und Kinder mit dem Ziel, das Bewusstsein für die Ökosysteme zu erhöhenVerbesserung der Lebensqualität in der Gemeinde/Provinz durch weitreichende soziale ProjekteProduktion von ausschließlich qualitativ hochwertigen Kaffees Spezifikation des Kaffees:Kaffeebezeichnung: La Pastora TarrazúKlassifizierung: SHB, EPVarietät: Arabica, vorwiegend Caturra, teilweise CatuaiAnbauland: Costa RicaAnbaugebiet: San Marcos de Tarrazú / Provinz San JoséAnbauhöhe: 1300-1900 m ü.M.Infos zum Mahlgrad !Costa Rica Kaffee – Anbau unter idealen BedingungenDer Kaffee wird auf bis zu 1.900 m ü.M. im Hochland der Region Tarrazú angebaut. Das Anbaugebiet grenzt direkt an den Nationalpark Los Quezales. Vorwiegend existieren dort allerdings nur kleine Farmen.Die Ernte erfolgt in aufwendiger Handarbeit mit einer gewaschenen (fully washed) Aufbereitung.Die Bohnen werden in der Sonne getrocknet, teilweise aber auch mittels  mechanischer Trommeltrocknung. Das feuchte Klima, die Anbauhöhe sowie reichhaltig vorhandene Vulkanböden, sind ideale Anbaubedingungen für diesen hochklassigen Premiumkaffee.Wie schmeckt Kaffee aus Costa Rica?Der Kaffee weist einen weichen Zitrusgeschmack auf, mit einem Unterton von tropischen Früchten, Kirsche, bei leicht schockloadigem Abgang. La Pastora hat eine gute, lebendige Säure und runden Körper. Docklands-Coffee  -  Cupping/Tasting | SpiderChart/Netzdiagramm   Punktewertung:6,0   bis    6,75      →  gut7,0   bis    7,75      →  sehr gut8,0   bis    8,75      →  ausgezeichnet9,0   bis  10,00      →  überragend   Wertung / Gesamtpunktzahl:weniger als 80 Punkte         →  kein Spezialitätenkaffee80,0   bis   84,75 Punkte      →  sehr gut85,0   bis   89,75 Punkte      →  ausgezeichnet90,0   bis 100,00 Punkte      →  herausragend 

Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,60 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 2,80 €*
7,90 €*
Äthiopien | Sidamo | Ethiopia Guji Highlands
Er zählt zu den besten der Welt: Äthiopischer Sidamo Kaffee ist außerordentlich vielfältig im Geschmack und sehr komplex in seinen Aromen. Ein Kaffee für Genießer und Liebhaber des schwarzen Getränks.Äthiopien Sidamo Kaffee aus einer der besten AnbauregionenVermutlich kam der erste Rohkaffee aus Äthiopien. Das afrikanische Land gilt als Hauptexporteur von Arabica Bohnen, obwohl auch Robusta Kaffee angebaut wird. Der Kaffeeanbau ist einer der wichtigsten Wirtschaftszweige. Trotzdem stammen nahezu 98% des äthiopischen Kaffees von Kleinbauern, deren Kaffeefarmen eher einem Kaffeegarten ähneln und meist eine Fläche von unter einem Hektar aufweisen.In der Regel dürfen die Kaffeebauern und Aufbereitungsbetriebe den Rohkaffee nicht selbst direkt exportieren. Grundsätzlich werden die Rohkaffees an die äthiopische Rohstoffbörse geliefert. Dort erfolgt die Qualitätsbewertung, Lagerhaltung und der anschließende Verkauf an den Exporteur.Äthiopischer Kaffee und seine VarietätenDer Begriff Varität steht in der Kaffee-Fachsprache synonym für die Unterkategorie von Bohnensorten. Die beiden wichtigsten sind Arabica und Robusta. So hat gerade Arabica Kaffee ausgesprochen viele Varietäten wie z.B. Bourbon, Maragogype, Geisha, Catuai oder Castillo.Sidamo Kaffee profitiert von den zahlreichen Untersorten der Heirloom Varität. Diese entstand auf natürlichem Wege in Äthiopien (wie z.B. Kaffa Wildkaffee), während andere gezielt für die jeweiligen Anbaubedingungen in den Ländern gezüchtet wurden.Der typische Geschmack der Bohnen von Sidamo KaffeeÄthiopischer Sidamo Kaffee besitzt einen intensiv fruchtigen Geschmack mit leichter Süße und einer lebendige mittlere Säure. Seine exzellenten vielfältigen Aromen sind geschmacklich ein Hochgenuss. Die außerordentliche Vielfalt an Geschmacksrichtungen des Sidamo Kaffees resultiert aus den unterschiedlichen Bodentypen und dem jeweiligen Mikroklima. Es gibt einige Faktoren die über die Qualität während der Zubereitung entscheiden. Einer der wichtigsten ist der richtige Mahlgrad von Kaffee.Infos zum Mahlgrad ! 

Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,60 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 2,80 €*
7,90 €*

Online Kaffee kaufen: Ihre Vorteile im Shop von Docklands Coffee

Eigene Rösterei

Verpackung mit Aromaventil

Schnelle Lieferung

Wir rösten selbst! Als Kaffeerösterei legen wir größte Sorgfalt auf die Auswahl feiner Spitzenkaffees. Dafür beziehen wir weltweit von unseren Partnern ausgesuchten Rohkaffee in bester Qualität.

Er wird in zahlreichen Ländern in Plantagen und kleinen Gärten angebaut oder wild gewachsen geerntet. Die Vielfalt unterschiedlicher Kaffeesorten ist daher enorm groß.

Durch unsere langjährigen Erfahrungen im Rösten wissen wir ganz genau, wie wir im Trommelröster in Langzeitröstung die besten Ergebnisse für den Geschmack und das Aroma des Kaffees erzielen.

Frisch geröstet kommt der Kaffee als ganze Bohnen oder im gewünschten Mahlgrad in einer Aroma-Verpackung auf dem schnellsten Weg zu Ihnen.

Oft bestellter Rohkaffee

Mexiko | Sierra Madre de Chiapas | Berilo BIO
Der weltbekannte Berilo Organic CoffeeDieser ausgezeichnete Kaffee wird im Chiapas-Hochland von Motozintla rund um den Naturreservate El Triunfo von Kleinbauern angebaut, die ausschließlich in ökologisch ausgerichteten Genossenschaften organisiert sind.Die Anbauregion ist von der vulkanischen Bergkette Sierra Madre de Chiapas geprägt. Die robuste, bergige Heimat der Kaffeepflanzen Arabica ist von den Stürmen des Pazifiks abgeschirmt und dennoch regen- und sonnenreich. Die eisenreichen, vulkanischen Böden dieser Region sind ideal für den Anbau von hervorragendem Kaffee. Der Kaffee wird auf ca. 1200-1600m hohen Lagen kultiviert. Die Ernte erfolgt natürlich selektionsmäßig in Handarbeit. Ebenso sorgfältig ist die strenge Qualitätskontrolle, bevor der Berilo exportiert wird. Er hat die Güteklassifizierungen SHG (strictly high grown), also ausschließlich Hochlandkaffee und EP (european preparation), eine für den europäischen Markt optimierte Aufbereitung.Der Kaffee ist sowohl in Europa, wie auch auf dem US-Markt und in Asien BIO-zertifiziert. Zu den zertifizierenden Organisationen zählen:IMO (EG-Öko-Verordnung)NaturlandOCIA (Organic Crop Improvement Association International / USA)JAS (Japan)Bird Friendly (der Bird Friendly Standard ist einer der strengsten untern den Umweltnormen, der durch Drittparteien zertifiziert wird)Dieser Kaffee ist vollmundig, mit feiner Fruchtnote. Er hat ein mittelwürziges, delikates süß-malziges Aroma und man sagt ihm eine leichte Note der Maraska-Kirsche. Der ausgewogene Geschmack und die sehr feine Säure sorgen mit einem mittleren, ausbalancierten Körper für ein samtiges, angenehmes Mundgefühl. Sanfter, süßer Abgang. 

19,40 €*
Panama Finca Santa Teresa | Specialty Caturra Honey Microlot
Specialty Caturra Honey Microlot aus PanamaDie Finca Santa Teresa liegt hoch im Nebelwald von Panama an der höchsten Erhebung des Landes, dem Volcán Barú. Angrenzend befindet sich der Nationalpark La Amistad, ein UNESCO-Weltkulturerbe.Auf der Plantage werden Kaffees von einzigartiger Qualität angebaut und aufbereitet. Der Schlüssel zu Erfolg: mineralreiche vulkanische Böden, die Anbauhöhe, die hervorragende Klimabedingungen des Pazifiks und Atlantiks sowie unzählige Bergrücken und Täler.Auf der Finca Santa Teresa werden Varietäten angebaut, die sich geschmacklich deutlich von anderen panamaischen Kaffees unterscheiden, eher zarter und fruchtiger, aber dennoch mit einer großen Komplexität.Der Kaffee duftet zunächst herrlich schokoladig und dezent nussig, süß und mit subtilen Fruchtnoten. Im Geschmack herrlich schokoladig-süß mit ausgeprägten fruchtigen Noten bis hin zu einem süßen Nachgeschmack.Honey ProcessBei dieser Methode werden die frischen Kaffeekirschen entpulpt, aber ohne Waschen getrocknet. Ein Teil der Frucht ist noch vorhanden, aber nicht annähernd so viel wie bei der natürlichen Verarbeitung. Der größte Teil der Kirsche ist verschwunden, aber der verbleibende goldene, klebrige Schleim erinnert an Honig, daher auch der Name des Verfahrens.Honey-Processed-Kaffees haben aufgrund der Fruchtsüße, die durch die Mucilage während des Trockenvorgangs an der Kaffeebohne verbleibt, intensiv-süße Aromen. Der Kaffee hat eine ausgewogene, fruchtige Säure.

19,50 €*

Am meisten gelesene Ratgeber für Kaffees

Sie haben Fragen?

Wir beraten Sie gern.

Kontakt

Hochwertige Bohnen online im Kaffee Shop kaufen

Unser Sortiment an Kaffeebohnen wird von Partnern aus den besten Anbaugebieten der Welt geliefert. Docklands Coffee ist spezialisiert auf Röstkaffees in sorgfältig ausgewählter Qualität zu vernünftigen Preisen.
 
Bevor man sie in unserem Kaffee Shop online kaufen kann, werden sie in den Proberöstern unserer Rösterei geröstet, verkostet und bewertet. Erst dann gelangen sie in den Verkauf. 

Frisch geröstete Kaffees bestellen

Der Besuch in einer Kaffeerösterei ist ein ausgesprochen sinnliches Erlebnis. Es riecht herrlich nach Karamell, Honig oder tropischen Früchten. Frisch gerösteter Kaffee besitzt ein komplexes Aroma.
 

Aus eigenem Trommelröster im Langzeit-Verfahren

Damit es sich voll entfalten kann und aus einfachem Rohkaffee ein Spitzenkaffee wird, braucht es viel Erfahrung bei der Entscheidung über das Röstprofil und vor allem Zeit beim Rösten des Kaffees.
 
Dadurch erhalten die Bohnen die nötige Zeit, um das Optimum an Geschmack und Aroma zu entwickeln. Allerdings nur dank der handwerklichen Feinarbeit des Röstmeisters. 
 

Rohkaffee für Röster

Selber Kaffee rösten, klappt auch zu Hause mit einem kleinen Kaffeeröster. Dafür bieten wir als einer der wenigen Shops neben Röstkaffee auch eine große Auswahl an Rohkaffees in hoher Qualität.

Große Auswahl an Kaffeebohnen

Ob zertifizierte Anbaugebiete, faire Produktionsbedingungen, Kaffeebohnen von kleinsten Erzeugern, vielfältige Sorten gerösteten Kaffees, Mahlgrad oder das Maß der Röstung – es gibt praktisch keinen Wunsch, den der Kaffeetrinker nicht erfüllt bekommt.
Unsere Empfehlungen für die jeweiligen Angebote im Shop richten sich nach: 
  1. der Zubereitungsart der Herkunft des Kaffees
  2. dem Röstgrad
  3. seinem Aroma und Geschmacksbild.
Sie wählen und bestellen, wir liefern schnellstmöglich per DHL Paketdienst Ihren frisch gerösteten Kaffee in einer Verpackung mit Aromaschutz.

Espresso Kaffee aus unserer Rösterei

Einsteiger in die Welt des Kaffees verwirrt der Begriff mitunter. Die Bohnen für Espresso stammen nicht von einer speziellen Pflanze oder entsprechen nur einer dafür bestimmten Sorte. Es sind Arabica oder Robusta Bohnen.
 
Erst deren unterschiedliche Eigenschaften bzw. die Art und Weise ihrer Röstung qualifiziert sie für Espresso Kaffee. 
 
Bei Docklands Coffee wird seit 2005 geröstet. Diese langjährigen Erfahrungen unseres Röstmeisters prägen die Auswahl der besten Bohnen für unsere Espresso Kaffees. Sie verschaffen einzigartige Geschmackserlebnisse. Neben den Blends aus Arabica und Robusta, bieten wir auch sortenreine Mischungen an.
 
Probieren Sie und lassen Sie sich überraschen!