Vanille Iced Latte: Der perfekte Sommerkaffee
Autor: Heiko Kahlisch | 7.6.2026
Der Vanille Iced Latte gehört zu den beliebtesten Kaffeegetränken im Sommer. Aus gutem Grund. Die Frische von Eis, sanfte Süße von Vanille, cremige Milch und die Intensität eines guten Kaffees ist eine herrliche Verbindung.
Zutaten für den Latte
Er ähnelt einem klassischen Latte Macchiato. Die besteht jedoch aus frisch gebrühten starken Kaffee aus der French Press, kalten Milchschaum, Eiswürfeln und Vanillesirup. Das Ergebnis: ein erfrischender, leicht süßer Kaffee mit cremiger Textur.
Für ein Glas (ca. 300 ml)
- 50 ml starker Kaffee aus der French Press
- 150 ml Milch
- 20 ml Vanillesirup
- Eiswürfel
Zubereitung
1. Kalte Milch in ein passendes Gefäß geben und mit einem Milchaufschäumer aufschäumen.
2. Eiswürfel in ein hohes Glas geben und den Milchschaum eingießen.
3. Vanillesirup hinzugeben und zum Schluss den Kaffee in das Glas gießen.
Welche Milch passt am besten?
Die Wahl der Milch beeinflusst stark den Geschmack und das Mundgefühl.
Vollmilch: cremig, rund
Hafermilch: leicht süßlich
Mandelmilch: nussig, etwas dünner
Vanillesirup selbst herstellen
Selbstgemacht schmeckt am besten. Das gilt auch für Vanillesirup. Die Herstellung ist einfach:
- 200 ml Wasser
- 200 g Zucker
- eine Vanilleschote
- Wasser und Zucker erhitzen.
- Vanilleschote aufschneiden und hinzufügen
- 10 Minuten ziehen lassen, dann abkühlen
Tipps der Barista für den Vanille Iced Latte
- Verwende hochwertigen Kaffee Espresso mit fruchtigen oder schokoladigen Noten.
- Wähle große Eiswürfel (langsameres Schmelzen).
- Kühle das Glas vor (Eiswürfel schmelzen langsamer).
- Den Sirup bewusst dosieren. Die Vanille soll den Geschmack abrunden, aber nicht dominieren.
Autor: Heiko Kahlisch
Wie in so vielen Gründergeschichten wurde aus einer Leidenschaft mehr als nur ein Hobby. Heiko erfüllte sich 2014 einen Traum. Er gründete die Kaffeerösterei Docklands Coffee. Seitdem werden dort aus fast 100 Sorten hochwertige Bohnen langsam und schonend im Trommelröster geröstet.
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