Tansania: Ngila Coffee Estate
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Profil: Noten von Schokolade und feinen Gewürzen, mittlere Säure
Geschmack und Charakter des Kaffees
Ein vielschichtiger, aromareicher Arabica mit typisch afrikanischem Profil. Noten von Schokolade und feinen Gewürzen prägen den Geschmack, begleitet von einer ausgewogenen, mittleren Fruchtsäure.
Kaffee-Steckbrief
Kategorie: 100% Arabica | sortenrein
Anbauland: Tansania
Kontinent: Afrika
Zertifikat: Rainforest Alliance
Hauptnoten: Muskatnuss, Zartherbschokolade, schwarze Johannisbeere
Säure: mittlere Säure
Empfehlenswerte Zubereitungsarten für diesen Kaffee
Dieser Kaffee eignet sich besonders gut für Filtermethoden wie Handfilter, Chemex oder Aeropress, da sich hier seine komplexen Aromen klar entfalten. Auch im Vollautomaten oder als milder Espresso überzeugt er mit ausgewogener Balance.
FAQ: Fragen & Antworten zum Ngila Coffee Estate
Ist der Kaffee säurearm?
Er besitzt eine mittlere, angenehm eingebundene Säure, die nicht dominant wirkt.
Ist der Kaffee für Espresso geeignet?
Ja, er ergibt einen milden, aromatischen Espresso mit feiner Würze und leichter Süße.
Wie wird der Kaffee geerntet?
Die Ernte erfolgt per Hand, sodass ausschließlich reife Kaffeekirschen selektiert werden.
Ursprung & Terroir unseres Kaffees
Das Ngila Coffee Estate liegt im Norden Tansanias an den Hängen des Ngorongoro-Kraters, einem beeindruckenden Einbruchkrater am Rand der Serengeti. Die Plantage wurde um 1920 gegründet und befindet sich auf etwa 1.600 Metern Höhe.
Auf über 100 Hektar wachsen rund 150.000 Kaffeebäume, die jährlich mehr als 120 Tonnen hochwertigen Arabica-Hochlandkaffee liefern. Die besonderen klimatischen Bedingungen und die Höhenlage tragen maßgeblich zur Qualität und zum charakteristischen Geschmacksprofil dieses Kaffees bei.
| Kategorie: | 100% Arabica | sortenrein |
|---|---|
| Anbauland: | Tansania |
| Kontinent: | Afrika |
| Zertifikat: | Rainforest Alliance |
| Hauptnoten: | Muskatnuss, schwarze Johannisbeere, Zartherbschokolade |
| Säure: | mittlere Säure |
| Zubereitung: | Aeropress, Bayreuther Kanne, Chemex, Filtermaschine, French Press, Handfilter, Karlsbader Kanne, Vollautomat |