Blaubeeren Latte mit Eiswürfeln
Autor: Heiko Kahlisch | 3.6.2026
Ein Blaubeeren Latte mit Eiswürfeln kombiniert fruchtige Frische und cremigem Kaffeegenuss. Das Aroma der Beeren passt hervorrragend zum kräftigen Espresso oder einem starken Kaffee. Das Eiswürfeln gerade im Sommer für Erfrischung sorgt, versteht sich von selbst.
Was ist ein Blaubeeren Latte?
Der Blueberry Iced Latte ist eine kalte Kaffeespezialität. Durch die fruchtige Beerennote entsteht ein leicht süß-säuerlicher Geschmack, der hervorragend mit fruchtigen Kaffees harmoniert. Die typische Schichtung aus violettem Blaubeer-Sirup, weißer Milch und dunklem Espresso macht diesen Latte auch optisch zum Hingucker. Er besteht aus diesen Zutaten:
- ein doppelte Espresso-Shot (ca. 40 ml) oder starker Kaffee
- 100 ml Milch
- 100 g Blaubeeren
- 1-2 TL Ahornsirup
- Prise Zimt
- Eiswürfel
Zubereitung
1. Gieb zunächst die Blaubeeren in einen Topf.
2. Gieße die Beeren mit dem Wasser auf.
3. Jetzt kommt der Ahornsirup hinzu.
4. Verfeinere die Blaubeeren mit einer Prise Zimt. Danach lass die Beeren köcheln bis sie weich sind.
5. Püriere sie und passiere sie durch ein Sieb.
6. Fülle ein Glas mit reichlich Eiswürfeln auf.
4. Gieße als Erstes den Blaubeersaft über die Eiswürfel.
5. Dann folgt die Milch.
6. Zum Schluss brauchst du nur noch den Espresso oder Kaffee eingießen und der Blaubeeren Latte ist fertig.
Blaubeeren bringen eine natürliche Süße und eine dezente Säure mit. Dazu passen besonders gut helle Röstungen mit fruchtigen Noten. Viele Third-Wave-Kaffees, etwa aus Äthiopien oder Kenia, besitzen ohnehin leichte Beerenaromen.
Varianten des Blaubeeren Latte
- Blaubeeren Latte ohne Koffein: Einfach entkoffeinierten Espresso oder Dinkelkaffee verwenden.
- Vegane Variante: Hafer-, Mandel- oder Sojadrink statt Kuhmilch verwenden.
- Extra fruchtig: Zusätzlich etwas Vanille einrühren, unterstreicht die Beerennote.
Welche Milch eignet sich am besten für diesen Latte?
Am besten eignen sich cremige Milchsorten wie Vollmilch, Barista-Haferdrink oder Mandeldrink. Sie lassen sich gut aufschäumen und ergeben mit Espresso und Blaubeeren eine besonders vollmundige Textur. Grundsätzlich kannst du aber jede Milch- oder Pflanzenmilch verwenden, die du auch sonst für Latte oder Cappuccino nutzt.
Kann ich den Blaubeeren Latte vorbereiten und im Kühlschrank lagern?
Du kannst ihn sehr gut vorbereiten und mit dem kalten Espresso oder Kaffee getrennt im Kühlschrank aufbewahren. Zum Servieren gibst du einfach Eiswürfel ins Glas, gießt Blaubeersirup, Milch und Kaffee dazu und hast in wenigen Sekunden einen frischen Blaubeeren Latte mit Eiswürfeln.
Autor: Heiko Kahlisch
Wie in so vielen Gründergeschichten wurde aus einer Leidenschaft mehr als nur ein Hobby. Heiko erfüllte sich 2014 einen Traum. Er gründete die Kaffeerösterei Docklands Coffee. Seitdem werden dort aus fast 100 Sorten hochwertige Bohnen langsam und schonend im Trommelröster geröstet.
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