Café Frappé aus Griechenland
Ein Kaltgetränk aus Kaffee. Er besteht aus aufgeschäumten Instantkaffee mit Eiswürfeln.
Caffè Shakerato: Der geschüttelte Kaffee
Er wird in einem Cocktailshaker kräftig geschüttelt, bis eine Schaumschicht entsteht.
Iced Americano: Erfrischend anders
Im Gegensatz zu den Variationen des Café Frappé enthält er keine Milch.
Kaffee mit Eierlikör, Vanille und Milchschaum
Ein Kaffee mit Eierlikör, Vanille und cremigem Milchschaum ist eine Spezialität, die ihren Ursprung in Holland hat. Die meisten Rezepte verwenden als Basis extra starken Kaffee oder Espresso.
Kaffee Cocktail mit Granatapfel
Ohne Frage ist Kaffee und Granatapfel eine Kombination, die zunächst ungewöhnlich klingt. Aber bei näherer Betrachtung harmonieren sie miteinander.
Eiskaffee mit Bananencreme
Der Eiskaffee mit Bananencreme kombiniert den cremigen süßen Geschmack der Banane mit der herben Frische von kaltem Kaffee. Besonders im Sommer ein erfrischender Genuss! Seine Zubereitung ist einfach und geht mit einem Mixer sehr schnell.
Rezept für Carajillo Kaffee mit Rum
Wenn spanischer Kaffee zubereitet werden soll, ist ein Carajillo gemeint.
Aus Österreich: Kaisermelange Kaffee
Ein Kaisermelange ist schon speziell. Er enthält nicht nur Cognac, sondern auch Eigelb.
Kaffeespezialitäten in der Übersicht
Die meisten haben ihre Wurzeln in Italien oder auch Frankreich. Oder?
Kaffee mit Haselnusscreme
Im Foodpairing gilt das Zusammentreffen von Kaffee mit Nüssen schon fast als Klassiker. Beide sind durch prägnante Aromen verbunden. Starker Kaffee, Haselnusscreme, aufgeschäumte Milch, ein paar Eiswürfel - ein wunderbar erfrischender Genuss!
Weihnachtlicher Kaffee mit Ingwer, Zimt und Minze
Passend zum Advent enthält ein Kaffee mit Ingwer, Zimt und Minze klassische Aromen der Weihnachtszeit. Wärmende Gewürze, die kühle Frische von Minze, das komplexe Aroma der Kaffeebohnen und natürlich heißer Milchschaum...was für ein Geschmack!
Café de Olla: Mexikanischer Kaffee
Mexikanischer Kaffee bzw. Café de Olla ist ein Kaffee der mit Zimt, Rohrzucker, Sternanis und oft mit Orangenschale aromatisiert wird. Man trinkt ihn vor allem in den kühleren Regionen Mexikos zum Frühstück oder nach dem Essen.
Kaffee mit einem Schuss Alkohol
Viele Länder haben ihre eigenen Kreationen von Kaffee mit Alkohol.
Irish Coffee: So gelingt er am besten
Originaler Irish Coffee braucht natürlich irischen Whiskey, neben Kaffee, Zucker und Sahne.
Türkischer Kaffee: Mokka aus dem Cezve
Türkischer Kaffee, Mokka, Orient Kaffee - verschiedene Namen für das gleiche Getränk.
Vietnamesischer Eiskaffee: Ca Phe Sua Da
Er ist erfrischend, süß und hat einen kräftigen Geschmack. Der vietnamesische Eiskaffee Ca Phe Sua Da schmeckt viel intensiver als sein europäisches Pendant. Das liegt vor allem am Phin-Filter aus Metall, den verwendeten Bohnen und einer Portion Kaffeesahne.
Rüdesheimer Kaffee: Kaffeespezialität aus dem Rheintal
Der Rüdesheimer Kaffee ist eine flambierte Kaffeespezialität aus Rüdesheim am Rhein. Er wird mit Weinbrand, Würfelzucker, heißem Kaffee, Vanillezucker, Schlagsahne und Schokoladenstreusel zubereitet.
Cà Phê Sữa Gừng mit Ingwer und Zimt
Traditionell wird der vietnamesische Kaffee Cà phê sữa mit einem Phin-Filter aus kräftig gerösteten Robusta Bohnen direkt ins Glas extrahiert und mit dicker gesüßter Kondensmilch verfeinert. Er schmeckt intensiv nach Karamell und erinnert häufig an Noten von Schokolade und Nüssen.
Auf Französisch: Kaffee mit Cognac zubereiten
Er hat längst seinen Weg in das schwarze Getränk gefunden und ist entsprechend beliebt.
Mit Mandelgeschmack: Kaffee mit Amaretto
Neben Grappa, Rum, Whiskey gibt es auch Kaffee mit Amaretto. Der Mandellikör passt gut zum Kaffee.
Pharisäer Getränk mit Rum und Sahne
Nein, als echtes Pharisäer Getränk würde der Kaffee nicht durchgehen.
Der Unterschied zwischen Latte macchiato, Cappuccino und Milchkaffee
Unter den Kaffeespezialitäten werden sie oft verwechselt. Denn die wichtigsten Zutaten sind bei Latte macchiato, Cappuccino und Milchkaffee gleich
Café au lait: Kaffee mit Milch
Starker Kaffee und heiße Milch, ein Café au lait stammt aus Frankreich.
Nicht verwechseln: Der kleine Unterschied
Die Zutaten sind bei Latte macchiato, Cappuccino und Milchkaffee fast gleich.
Mit Eierlikör: Holländischer Kaffee
Kaffee mit Schuss braucht Alkohol. Auch der Holländische Kaffee macht da keine Ausnahme.
Vietnamesischer Kaffee: Die Zubereitung eines Ca phe sua
Vietnam und Kaffee? Im Vergleich zu Brasilien, Ecuador, Guatemala, Jemen oder Kenia ist vietnamesischer Kaffee weniger bekannt.