Gute Nacht, Marie | Espresso Blend 70/30
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Na dann, gute Nacht, Marie!“
Die meisten kennen diese Redewendung, die verwendet wurde, wenn etwas richtig schief gegangen ist, ein Missgeschick erwartet wird oder bereits eingetreten ist.
Ein nett gemeinter Spruch vor dem Zubettgehen, der schlicht und einfach in etwas Unschönes umgedeutet wurde, mit dem die dunkle Nacht immer verknüpft war und man nichts mehr erledigen konnte, nach dem Motto: das war´s nun. Zumindest galt das vor der industriellen Revolution, als die allgemeine Elektrizität noch nicht im Alltag Einzug genommen hat.
Heutzutage natürlich ein Spruch mit einer witzigen Note, die jeder kennt, der Humor versteht.
Ähnlich „dunkel, wie die Nacht“ ist dieser Espresso Blend (french & italian roast) und ideal für Siebträgermaschinen.
Alle Komponenten werden selbstverständlich sortenrein geröstet und erst anschließend gemischt. Das Mischungsverhältnis von 70% Arabica- und 30% Canephora verleiht dem Espresso eine intensive schokoladige Würze mit nussigen Noten und einer herrlich dichten Crema.
Die Arabica Komponenten (italian roast)
Panama
Finca Santa Teresa
Caturra Honey Microlot
Anbauhöhe: 1.500 bis 1.600 m.ü.M.
Ecuador
Vilcabamba Coffee
Anbauhöhe 1.500 m.ü.M.
Brasilien
Doce Diamantina natural, NY2 16up
Cerrado Minas Gerais
Anbauhöhe 900 bis max. 1.250 m.ü.M.
Die Canephora "Robusta" Komponente (french roast)
Uganda
District Masaka / Victoriasee
Anbauhöhe 1.100 m.ü.M.
| Röstkaffee-Kategorie: | Espresso | Arabica & Canephora Mischung |
|---|---|
| Kontinent: | Südamerika | Mittelamerika | Afrika |
| Geschmack (Flavor): | intensiv-würzig & nussig |
| Hauptnoten: | getrocknete Aroniabeere | Edelkastanie | Kakaopulver |
| Nebennoten: | Haselnuss | Kardamom | Melasse |
| Säure (Brigthness): | geringe, ausgeglichene Säure |
| Röstgrad: | Italian Roast & French Roast |
| Aufbereitung: | natural & fully washed |
| Zubreitungsempfehlung: | Siebträger | Vollautomat | Bialetti | Briki |
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