Filterkaffee aus Ecuador: Valle de Vilcabamba
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So schmeckt der Kaffee
Dieser Spezialitätenkaffee aus Ecuador überzeugt mit einer klaren, feingliedrigen Tasse und lebendiger Fruchtigkeit. Im Aroma zeigen sich frische, leicht fruchtige Noten, begleitet von einer feinen, zitrusartigen Säure. Die Textur ist weich und ausgewogen, mit angenehmer Fülle und einem lang anhaltenden, sauberen Nachhall. Ein Kaffee für alle, die präzise definierte Aromen und eine elegante Balance schätzen.
Kaffee-Steckbrief
Kategorie: sortenreiner Arabica
Anbauland: Ecuador
Kontinent: Südamerika
Säure: feine, zitrusartige Säure
Ernte: 2024/2025
Empfehlung zur Kaffeezubereitung
- Chemex
- Bayreuther Kanne
- Vollautomat
- Karlsbader Kanne
- Handfilter
- Aeropress
- French Press
- Filtermaschine
FAQ: Antworten auf die häufige Fragen zum Valle de Vilcabamba
Ist der Kaffee für Espresso geeignet?
Ja, besonders für Liebhaber fruchtiger, lebendiger Espressi mit feiner Säure.
Wie stark ist die Säure?
Die Säure ist präsent, aber fein und zitrusartig eingebunden – nicht dominant, sondern elegant.
Eignet sich der Kaffee für Vollautomaten?
Ja, mit passendem Mahlgrad und Einstellung liefert er auch im Vollautomaten sehr gute Ergebnisse.
Herkunft dieses Kaffees
Die Bohnen stammen aus dem Valle de Vilcabamba in der Provinz Loja im Süden Ecuadors – einer Region, die auch als „Heiliges Tal“ bekannt ist. Auf etwa 1.500 Metern Höhe sorgen gleichmäßiges Tropenklima, fruchtbare Böden und steile Berghänge für ideale Anbaubedingungen.
Der Kaffee wird von Kleinbauernfamilien sorgfältig von Hand geerntet. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen im Bergflusswasser gewaschen und anschließend schonend in der Sonne getrocknet.
Diese traditionelle Aufbereitung trägt maßgeblich zur Klarheit und Fruchtigkeit im Geschmacksprofil bei. In unserer Rösterei werden die Bohnen präzise veredelt, um die charakteristischen Aromen dieses Single Origin optimal herauszuarbeiten.
| Kategorie: | sortenreiner Arabica |
|---|---|
| Anbauland: | Ecuador |
| Kontinent: | Südamerika |
| Säure: | feine, zitrusartige Säure |
| Ernte: | 2024/2025 |
| Zubereitung: | Chemex, Bayreuther Kanne, Vollautomat, Karlsbader Kanne, Handfilter, Aeropress, French Press, Filtermaschine |