Filterkaffee aus Papua-Neuguinea: Sigri Estate
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Geschmack und Charakter des Kaffees
Dieser Kaffee beeindruckt mit einem samtigen Körper und einer ausgewogenen, angenehmen Säure. Fruchtige Aromen prägen das Geschmacksbild und gehen in einen feinen, zitrusartigen Abgang über. Insgesamt wirkt das Profil elegant, klar und sehr harmonisch.
Kaffee-Steckbrief
Kategorie: Arabica, sortenrein
Anbauland: Papua-Neuguinea
Kontinent: Asien, Australien/Ozeanien
Hauptnoten: Mandel, Papaya/Mango, Traube
Säure: ausgewogene fruchtige Säure
Beste Zubereitungsarten für diesen Kaffee
- Handfilter
- French Press
- Aeropress
- Chemex
- Bayreuther Kanne
- Vollautomat
- Karlsbader Kanne
- Siebträger
- Filtermaschine
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum Papua-Neuguinea Sigri Kaffee
Ist der Kaffee säurebetont?
Nein, die Säure ist gut ausbalanciert und wirkt angenehm mild, nicht dominant.
Eignet sich der Kaffee für Espresso?
Er kann als Espresso verwendet werden, zeigt seine Stärken jedoch besonders in Filterzubereitungen.
Was macht diesen Kaffee besonders?
Die Kombination aus vulkanischen Böden, Höhenlage und sorgfältigem Anbau sorgt für ein sehr klares und ausgewogenes Geschmacksprofil.
Herkunft dieses Kaffees
Der Ursprung des Kaffeeanbaus in Papua-Neuguinea geht auf das Jahr 1927 zurück, als Samen des Jamaica Blue Mountain Kaffees auf die Insel gelangten und dort kultiviert wurden.
Die Sigri-Plantage liegt im Waghi Valley in der Provinz Western Highlands auf etwa 1.500 bis 1.600 Metern Höhe. Das äquatornahe Klima, kombiniert mit nährstoffreichen vulkanischen Böden, bietet ideale Bedingungen für hochwertigen Kaffeeanbau.
Auf dem Sigri Estate wird großer Wert auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung gelegt. Strenge Richtlinien schützen die lokale Fauna, während gleichzeitig zahlreiche soziale Projekte unterstützt werden. Dazu zählen Initiativen für Gemeinden, Schulen, Kirchen und medizinische Einrichtungen. Kaffeepflücker erhalten kostenfreie Gesundheitsversorgung, Wohnmöglichkeiten und Zugang zu Bildung für ihre Kinder.
| Kategorie: | Arabica, sortenrein |
|---|---|
| Anbauland: | Papua-Neuguinea |
| Kontinent: | Asien, Australien/Ozeanien |
| Hauptnoten: | Mandel, Papaya/Mango, Traube |
| Säure: | ausgewogene fruchtige Säure |
| Zubereitung: | Chemex, Bayreuther Kanne, Vollautomat, Karlsbader Kanne, Handfilter, Aeropress, Siebträger, French Press, Filtermaschine |