Ethiopian Forests | Harenna Kafa Sheka | Filter Coffee Blend
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Ethiopian Forests Filter Coffee Blend
Äthiopien gilt nicht nur als die Wiege der Menschheit. Das Land ist eines der ältesten Staaten der Welt und eines der ersten christlichen Königreiche mit den weltbekannten Felsenkirchen. Es ist nach einer Legende auch das Ursprungsland des Kaffees, wobei einige Quellen auch auf den Südsudan hindeuten.
Fast ausschließlich wird der Kaffee von Kleinbauern angebaut oder in naturbelassenen Wäldern geerntet, sehr selten in Biosphärenreservaten. Im Gegensatz zu anderen Anbaugebieten weltweit, hat der Kaffee im äthiopischen Hochland einen besonderen Stellenwert. Die Zubereitung und der gemeinsame Genuss gleichen einer traditionellen Zeremonie und gelten immer wieder als Erfahrung der Sinne.
Unser Ethiopian Forests Blend beinhaltet drei hochwertige, wildwachsende Arabicas, die auf einer Höhe zwischen 1900 und 2200m ü.M. langsam gedeihen. Eine Kombination aus erlesenen äthiopischen Sorten. Unverkennbar sind ihre fruchtigen, blumigen Aromen gefolgt von einem schokoladigen Unterton.
Ausgewogene Säure und ein angenehm vollmundiger Geschmack machen diese Mischung zu einem echten Erlebnis.
| Röstkaffee-Kategorie: | Filter Coffee Blend | 100% Arabica |
|---|---|
| Anbauland: | Äthiopien |
| Kontinent: | Afrika |
| Hauptnoten: | Ahornsirup, Bergamotte/Zitrone |
| Lebendigkeit / "Säure": | ausgewogene fruchtige Säure |
| Zubreitungsempfehlung: | Chemex, Cold Drip, Bayreuther Kanne, Vollautomat, Cold Brew, Karlsbader Kanne, Handfilter, Aeropress, French Press, Filtermaschine |
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