Burundi | Kavugangoma Farmers Cooperative | Muyinga Province
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Im Herzen Afrikas am Tanganjikasee, dem zweittiefsten See der Welt, liegt Burundi, ein kleines Land mit großer Kaffeetradition. Das gesamte Land wird von einem Hochplateau durchzogen. Seine Böden vulkanischen Ursprungs und das tropisch-feuchte Klima bieten ideale Voraussetzungen für die Herstellung von außergewöhnlichen und sehr exotischen Kaffee. In Burundi gibt es keine großen Plantagen. Der Kaffee wird ausschließlich in kleinen Familienunternehmen angebaut und zur nächstgelegenen Kaffeewaschstation gebracht. Wir haben uns für den Red-Bourbon aus der nördlichen Region Burundis entschieden, der für seine exzellente Qualität bekannt ist. Die Kaffeepflanzen werden dort auf einer Höhe von ca. 1650 bis 1950m kultiviert und von Hand bewirtschaftet.
Der Kaffee aus Burundi zeigt ein sauberes, feines Aroma mit einem ausgewogenen Körper und einer dezenten fruchtigen Säure. Er ist wegen seinem fruchtig-süßen Geschmack mit besonderer blumigen Intensität sehr beliebt.
| Röstkaffee-Kategorie: | sortenreiner Arabica |
|---|---|
| Anbauland: | Burundi |
| Kontinent: | Afrika |
| Geschmack (Flavor): | fruchtig-süß mit blumiger Intensität |
| Hauptnoten: | wilde Fruchtnoten, Jasmin, Orange/Mandarine |
| Nebennoten: | Apfelsaft, Wassermelone, Vanille |
| Säure (Brigthness): | ausgewogene fruchtige Säure |
| Röstgrad: | Full City Roast |
| Aufbereitung: | fully washed |
| Zubreitungsempfehlung: | Aeropress, Chemex, French Press, Bayreuther Kanne, Vollautomat, Karlsbader Kanne, Handfilter, Filtermaschine |
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