Blend Vienna Medium Roast Café Crème 85/15
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Profil: fruchtig Süße, Zitrusnoten, würzig, schokoladige Akzente
So schmeckt dieser Kaffee-Blend
Diese Komposition aus sechs hochwertigen Arabicas und einem fein abgestimmten Anteil von 15 % Canephora überzeugt mit einem fruchtig-süßen Profil, einer angenehm lebendigen Säure und dezenten nussigen Nuancen. In der Tasse zeigt sich der Blend ausgewogen und vielschichtig.
Kaffee Steckbrief
Kategorie: Arabica/Canephora Blend
sortenrein geröstete Komponenten: Brasilien, Honduras, Peru, Uganda, Indonesien, Indien, Costa Rica, Burundi
Hauptnoten: Jasmin, Orange-Mandarine, Toffee-Karamell
Säure: lebendige Säure
Empfehlungen für die Zubereitung
- Kaffeevollautomat
- Siebträger
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum diesem Blend
Was bedeutet der Canephora-Anteil?
Der 15 % Anteil an Coffea Canephora sorgt für mehr Körper, eine stabile Crema und verstärkt schokoladig-würzige Noten. Hochwertig verarbeitet, ergänzt er die Arabicas ideal.
Ist der Kaffee eher säurearm?
Ja, insgesamt ist die Säure angenehm ausgewogen. Einzelne Komponenten (z. B. aus Costa Rica oder Burundi) bringen feine Frische, ohne dominant zu wirken.
Eignet sich der Kaffee für Milchgetränke?
Sehr gut. Die Kombination aus Süße, Körper und Crema macht ihn ideal für Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato.
Wie stark ist die Röstung?
Medium Roast ist perfekt ausbalanciert zwischen aromatischer Komplexität und guter Extrahierbarkeit.
Woher kommt der Kaffee?
Dieser Blend vereint Spitzenkaffees aus mehren Kontinenten:
Mittelamerika
- Honduras (Marcala): Hochlagenkaffee mit ausgeprägter Süße, Klarheit und Balance; mineralreiche Böden und ideale klimatische Bedingungen.
• Costa Rica (Tarrazú): Vulkanböden und Höhenlagen sorgen für eine elegante Säure, Zitrusnoten und einen weichen, mittleren Körper.
Südamerika
- Brasilien (Minas Gerais, Santo Antonio do Amparo): Nachhaltig angebauter Spitzenkaffee mit süßem, langanhaltendem Nachgeschmack; ausgewogen und körperreich.
Afrika
- Burundi: Vulkanische Böden und tropisches Klima ergeben ein feines, sauberes Aroma mit fruchtiger Süße und floraler Intensität.
- Uganda (Bugisu, Mt. Elgon): Ausdrucksstarker Arabica mit vollem Körper, würzigen Noten und komplexen Fruchtaromen.
Asien
Java (Indonesien)
- Kräftig, würzig und säurearm, mit schokoladigem Charakter und leicht fruchtigen Nuancen; sirupartiger, süßer Abgang.
Indien
- Sangameshwar, Monsooned Canephora: Würzig-schokoladig, sehr säurearm, sorgt für Fülle, Tiefe und eine dichte Crema.
| Kategorie: | Arabica/Canephora Blend |
|---|---|
| sortenrein geröstete Komponenten: | Brasilien, Burundi, Costa Rica, Honduras, Indien, Indonesien, Peru, Uganda |
| Hauptnoten: | Jasmin, Orange-Mandarine, Toffee-Karamell |
| Säure: | lebendige Säure |