Äthiopien Yirgacheffe | Gedeo-Zone
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Der Yirgacheffe-Kaffee wird östlich von Abayasee in der Gedeo-Zone auf 1800m bis zu sogar 2400m ü.M. angebaut. Dank dem gemäßigten Hochlandklima bei Tagesdurchschnittstemperaturen von etwa 15 bis 20°C entwickeln die Kaffeekirschen unter schattenspendenden Bäumen recht lange und behutsam ihre Aromen.
Dieser nass aufbereitete Yirgacheffe besticht durch seine fruchtig-blumige Intensität, die von einer wunderbaren Süße begleitet wird. Er hat einen kräftigen Körper mit einer lebendigen, fruchtigen Säure.
Die Aroma- und Geschmacksnoten sind Röstprofil-abhängig.
| Anbauland: | Äthiopien |
|---|---|
| Kontinent: | Afrika |
| Hauptnoten: | Bergamotte/Zitrone, Jasmin, schwarze Johannisbeere |
| Lebendigkeit / "Säure": | mittlere,fruchtige Säure |
| Klassifizierung: | Grade 2 |